Gratin de crozets au Beaufort - Recette by Montagnicimes

Publié le 17 novembre 2023 par elisa

Vous êtes à la recherche d’un plat réconfortant ? Les crozets et le Beaufort sauront ravir vos papilles !

Préchauffez le four à 210°. Faites cuire les crozets dans une casserole d’eau chaude pendant 20 minutes.
Emincez les poireaux et rincez-les à l’eau claire dans une passoire. Émincez l’oignon.
Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive, les poireaux, les oignons et laissez-les cuire 10 minutes à feu moyen.
Égouttez les crozets en fin de cuisson.
Dans un récipient, versez les crozets, la poêlée de légumes, la crème fraîche, salez, poivrez et mélangez. Ajoutez de petits morceaux de Beaufort pour encore plus de gourmandise.
Versez le tout dans un plat à gratin. Sur le gratin, ajoutez le Beaufort en tranches et râpé.
Poivrez et enfournez 15 minutes à 210°C.
Sortez le plat du four. C’est prêt !

Le Beaufort, un patrimoine de notre cuisine savoyarde, qui peut être décliné dans plusieurs recettes plus gourmandes les unes que les autres !

Les crozets, également spécialité savoyarde, sont fabriqués à Saint-Jean-de-Maurienne depuis 15 ans. La Pasta vous propose ses différentes variétés !