GAEC des Ardoisiers

Le GAEC a 42 vaches laitières de races tarine et abondance à l'année et accueille 200 vaches et génisses en pension l'été sur l'alpage. Des prairies sont réservées pour la fenaison, environ 20 hectares sont fauchés sur les Montagnettes au hameau de Grenis et 20 ha sur les alpages de Montdenis.
500 hectares de pâturages d'alpages accueillent les vaches.
Le GAEC produit 150 000 litres de lait : 80 % du lait est livré à la coopérative de La Chambre pour la production du beaufort AOP. Les 20% restant sont dédiés à la fabrication d'environ 300 meules de raclette de Savoie( IGP).

Portrait
Pascal et Ginou Morris sont des passionnés. Ils travaillent avec Pauline, leur fille qui est aussi leur apprentie. Bref c'est une vraie affaire de famille. Après 20 ans dans le Beaufortain, ils quittent le massif mais pas le territoire de L'AOP Beaufort, et s'installent suite à un coup de cœur dans le hameau de Montdenis, où en plus du Beaufort, ils se lancent dans la production de la raclette fermière, une démarche où ils privilégient la qualité à la quantité.
Venez les rencontrer, ils sauront vous transmettre leur passion.

Langues parlées

• Français

• Label AOC

Les mardis, journée d’immersion pour vivre
le métier d’alpagiste de 9h à 17h30. La visite débute
à 9h par un pot d’accueil et une présentation de
la ferme. A 9h30 départ pour une randonnée (1h) pour participer à la surveillance des troupeaux. A 12h, dégustation de nos fromages puis temps libre pour pique-niquer et visiter le village de Mont Denis. Retour à la ferme à 16h pour un goûter offert puis au choix, traite des vaches ou atelier de fabrication de fromages. • Tarifs (sur réservation) : 38€ / adulte et 20€ / enfant
de 7 à 14 ans.
- Les vendredis, goûter et traite à l’alpage
• Tarifs (sur réservation) : 18€ / adulte et 12€ / enfant
de 7 à 14 ans.
Forfait famille (2 adultes et 1 enfant minimum) 55€.

• Animaux : non acceptés

Activités sur place

• Animation
• Dégustation de produits