La Bergerie des Têtes noires

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Portrait
Les brebis et Vincent c'est une longue histoire. C'est son père, Bernard, lui aussi éleveur, qui lui transmet sa passion pour les brebis. Durant sa première vie professionnelle, Vincent travaille comme boucher-charcutier. En 2018, il souhaite retourner à ses racines. Il trouve auprès de l'Association Foncière Pastorale de Montvernier ses pâturages. Vincent se lance alors dans la construction de son bâtiment et de sa bergerie. Il choisit d'élever des brebis de race Suffolk à tête noire. Il produit de la rillette, de la terrine, de la saucisse sèche et plein d'autres produits. L'abattage se fait à Saint-Étienne-de-Cuines et la transformation à Hermillon. Tout est produit et réalisé localement.

• Animaux : non renseigné