{"id":11065,"date":"2023-04-18T15:00:48","date_gmt":"2023-04-18T13:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.montagnicimes.com\/st-jean-de-maurienne\/?page_id=11065"},"modified":"2023-04-18T15:59:37","modified_gmt":"2023-04-18T13:59:37","slug":"envie-de-produits-laitiers","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.montagnicimes.com\/st-jean-de-maurienne\/sorganiser\/producteurs\/envie-de-produits-laitiers\/","title":{"rendered":"Envie de produits laitiers ?"},"content":{"rendered":"\n

Beaufort, raclette, fromages de ch\u00e8vre ou de brebis\u2026 Notre territoire montagnard, gr\u00e2ce \u00e0 ses alpages, a bien \u00e9videmment des producteurs de fromage ! Le lait des vaches du GAEC des Ardoisiers<\/a>, situ\u00e9 \u00e0 Montdenis, contribue \u00e0 la fabrication du fameux Beaufort A.O.P. ! Le GAEC des Ardoisiers produit \u00e9galement sa propre raclette I.G.P. !<\/p>\n\n\n\n

Moins connu mais tout aussi bon, les fromages de ch\u00e8vres et de brebis ! Toujours \u00e0 Montdenis, la Ferme des Brebiquettes<\/a>, produit en Agriculture Biologique du fromage de ch\u00e8vres et de brebis ainsi que des yaourts au lait de\u2026 brebis !<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 Montvernier, le GAEC du Grand Coin<\/a> comprenant une centaine de ch\u00e8vres, con\u00e7oit des tommes de ch\u00e8vres, du s\u00e9rac et de la raclette affin\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n

De l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la vall\u00e9e, plus pr\u00e8s des Aiguilles d\u2019Arves, \u00e0 Albiez-le-Jeune, la Ch\u00e8vrerie de Champlan<\/a> fabrique \u00ab Le Petit Champlan \u00bb, un fromage de ch\u00e8vre \u00e0 d\u00e9guster frais, cr\u00e9meux, sec, nature ou \u00e9pic\u00e9 ! Le lait de ch\u00e8vres permet \u00e9galement \u00e0 la ch\u00e8vrerie de r\u00e9aliser un fouett\u00e9 aux herbes et de la faisselle ! Bien s\u00fbr vous retrouverez l\u2019incontournable tomme de ch\u00e8vre.<\/p>\n\n\n\n

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T\u00e9l\u00e9chargez notre brochure producteurs & artisans<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Nos producteurs<\/h2>\n \n <\/div>\n\n
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\n \n \"GAEC\n <\/a>\n
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\n GAEC des Ardoisiers<\/a>\n <\/h3> <\/div>\n \n
\n Exploitation agricole de montagne familiale nich\u00e9e \u00e0 1 500 m d’altitude dans le petit hameau de Montdenis. Vaches tarines et abondances y vivent heureuses et paisibles dans un d\u00e9cor \u00e0 couper le souffle.<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n
\n \n \"La\n <\/a>\n
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\n La Ch\u00e8vrerie de Champlan<\/a>\n <\/h3> <\/div>\n \n
\n \u00c9levage de ch\u00e8vres \u00e0 taille humaine et familial, fabrication artisanale de fromages, la ferme de Champlan privil\u00e9gie la qualit\u00e9 des produits \u00e0 la quantit\u00e9. Toute la production laiti\u00e8re est transform\u00e9e sur place et les fromages sont vendus localement.<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n
\n \n \"GAEC\n <\/a>\n
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\n GAEC du Grand Coin<\/a>\n <\/h3> <\/div>\n \n
\n \u00c9levage d’environ 130 ch\u00e8vres sur la commune de Montvernier \u00e0 1000 m d\u2019altitude. Leur lait est transform\u00e9 \u00e0 la ferme en tommes affin\u00e9es.\nL’\u00e9t\u00e9, elles p\u00e2turent selon la pousse de l\u2019herbe et des fleurs. De novembre \u00e0 mars, elles se nourrissent de foin.<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n
\n \n \"La\n <\/a>\n
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\n La Ferme des Brebiquettes<\/a>\n <\/h3> <\/div>\n \n
\n \u00c9levage de ch\u00e8vres et de brebis laiti\u00e8res situ\u00e9 dans le hameau de Montdenis \u00e0 1500 m d\u2019altitude. Fabrication de fromages de brebis et de ch\u00e8vres au lait cru et de yaourts. Production de viande de porcs, de chevreaux et d\u2019agneaux.<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
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Le saviez-vous ? <\/h3>\n

Le fromage fermier est fabriqu\u00e9 \u00e0 la ferme par l’exploitant agricole uniquement avec le lait de son propre troupeau.
Le fromage laitier est fabriqu\u00e9 avec le lait de plusieurs exploitations.
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Source : https:\/\/www.fromagesdechevre.com\/lexique\/?lettre=f#filtre<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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